一、產品簡介（jiè）：

真空冷凍幹燥機（jī）適用於原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的幹燥。冷凍真空幹燥是真空冷凍幹燥（zào）機將製冷係統，真空係（xì）統，導熱油加熱係統，排濕係統組合一體，推出的一種新型箱體結構，較大地利用箱體內存放（fàng）物料空間進行幹燥的冷凍真空（kōng）幹燥。

冷凍幹燥是指通過升華從凍結的生物產品（pǐn）中去除水分或其他溶劑（jì）的過程。開（kāi）機後將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵（miàn）是真空係統進行抽真（zhēn）空把一部分水份帶（dài）走;另一方麵是物料受凍時把某些分（fèn）子中所含（hán）水份排到物料的表麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱係統對物（wù）料加熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶（dài）到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要求。

二、產品特點：

1、許多（duō）熱（rè）敏性的物（wù）質不會發生變（biàn）性或失活。

2、在低溫下幹燥時，物質中的一些（xiē）揮發性（xìng）成分（fèn）損失很小。

3、在凍幹過程中（zhōng），微生物的生長和酶的作用無法進（jìn）行，因此能保持原來的性狀。

4、由於在凍結的狀態下進行幹燥，因此（cǐ）體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生（shēng）濃縮現（xiàn）象。

5、幹燥後的（de）物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全（quán），幾乎立即恢複原來的性狀。 

6、由於（yú）幹燥在（zài）真空（kōng）下進行，氧氣很少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以上的水（shuǐ）分，使幹燥後產品能（néng）長（zhǎng）期保存而不致變質。

8、避免了一般幹燥方法中因物料內部水分向表麵（miàn）遷移所攜帶的無機（jī）鹽在表麵析出（chū）而造成表麵硬化的現象。

9、因物料處於凍結狀態，溫（wēn）度很（hěn）低，所以（yǐ）供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的（de）加熱器（qì）即可滿足要求。如果冷凍（dòng）室和（hé）幹燥（zào）室分開時，幹燥室不（bú）需絕（jué）熱，不會有（yǒu）很多的熱損失，故熱能的利用很經濟。

三、產品應用：

1、方便食品領（lǐng）域方便麵和方便米飯的配料，已采用色、香、味俱全且複（fù）水特快的凍幹肉（ròu）丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥（cōng）、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料領域用凍幹食品搭配的各種湯料，用開水（shuǐ）即衝即喝（hē），既美味可口，又方便衛生。

3、速溶（róng）飲品領域繼用凍幹技術生產的速溶奶粉和（hé）速溶咖啡之後，又開發出（chū）速溶茶、速溶菜汁粉、速（sù）溶果汁粉等。這類速溶飲料，具有原汁原味原（yuán）營養、保質期長、飲用方便等特點。

4、顆粒蔬菜領域（yù）選多種凍幹蔬菜,根據人（rén）體營（yíng）養需求合理搭配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素，特別適宜兒童、老人、病人以及一些難於吃到蔬（shū）菜的人食用。

5、保健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥等（děng），藥物保（bǎo）療效，幹粉保速溶。在保健（jiàn）食品家族中，真空冷凍（dòng）幹燥蛇膽粉、蜂皇漿等營養保健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥（cōng）、蒜、青豆、玉米、菠（bō）菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉（ròu）、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹（xiè）肉等。

9、凍幹脫（tuō）水菜（cài）包以凍幹脫水菜為主，經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜（cài）包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補（bǔ）湯料等。

11、對於沙（shā）漠（mò）、高原、太空、潛艇、軍艦、遠（yuǎn）洋貨輪等特（tè）種地域（yù）生活人群以及軍需供給，戰略儲備來源，真（zhēn）空冷（lěng）凍幹燥脫水（shuǐ）食品無（wú）疑是較（jiào）好選擇（zé）。

12、果蔬脆（cuì）片：由於凍幹食品是幾乎不含水份的多孔（kǒng）結構，因此它（tā）既脆（cuì）又酥，利（lì）用該特任性製成的片狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的（de）休閑食品。其色、香、味（wèi）及保存時間是（shì）目前市場上其（qí）他工藝製造的脆片無法可比（bǐ）的。

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