山（shān）東嘉信工業裝備有限公司（sī）
Shandong Jiaxin Industrial Equipment Co. LTD
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地 址 : 山東省濰坊市諸城市龍都工業區鄧（dèng）戈莊（zhuāng）路158號（hào）(小水泊村東)
設備用途：
果蔬（shū）等農（nóng）產品在采摘後雖然失去了根係，但仍然能依靠儲存在莖葉，果（guǒ）實中（zhōng）的營養（yǎng）而維（wéi）持生命。果蔬體內糖和澱粉（fěn）隨呼吸而消耗，並產生熱量。據統計，每當食品溫度升高10℃。呼吸作用會增加一倍。在30℃～40℃溫（wēn）度段內，糖及澱粉大量消（xiāo）耗，酶因氧化發生的化學變化也大大增加，導致果蔬很快（kuài）變質、腐爛。當煮熟的食品較長時間在高溫下（xià）存放，也會遭到**汙染，因為食品在適宜**繁殖的溫度是30℃～60℃，這（zhè）也會使食品很快（kuài）腐化、變質。真空快（kuài）速（sù）冷卻卻（què）是解決以（yǐ）上二個問題**方案。所謂真空快速冷卻是將剛采摘的溫度還較高果蔬或剛煮熟完畢食品放在真空容器內，利用真空機組快（kuài）速（sù）降（jiàng）低容（róng）器內壓力，是果（guǒ）蔬和食品的水（shuǐ）份在低壓環境下汽化，水份的氣化帶（dài）走了果蔬和食品的熱量，使其快速降溫，是（shì）它們快速度過容易變質腐爛的溫度段，從而延長其保質期（qī）。
KKS-100熟食真空預冷設備的主要技術參數：
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