Shandong Jiaxin Industrial Equipment Co. LTD
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地 址 : 山東省濰(wéi)坊市諸(zhū)城市龍都工(gōng)業區鄧戈莊路158號(小(xiǎo)水泊村東(dōng))
1、產品簡介:
速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的效率高的凍結設備。可以有效、經濟地(dì)凍結放置在速凍機內部的產品。
2、組成成分:
設備是由庫體、支撐、進出料部分、擋風部分、網(wǎng)帶、震動裝置、電機(jī)、蒸發器、傳動係統、電控係統等(děng)組成。
3、工(gōng)作原理:
需要(yào)速凍產品首先通過震動布料機均勻進(jìn)入速凍機,通過傳輸網帶向出料口運動, 隨(suí)著氣流速凍的增加,內部(bù)壓力也同時增大,進入庫體內部的食品層開始鬆動,另外,可以通過網帶震動,使食品層鬆動,二者相互配合。氣流吹動食品部分顆粒向上懸浮,輸送物料膨脹,物料間的孔隙率加大,形成流化床,即所謂的流態化速凍(dòng)。
食品在流化床內,懸浮部分受到由(yóu)下自上的強冷風吹拂(fú),同時,冷風在庫體內循環(huán),食品各個方麵即受到各處冷風吹,形成快速的單體凍結。凍結食品都會經曆(lì)冷(lěng)卻,表(biǎo)麵凍結及深層凍結三個階段,從而(ér)獲得高品(pǐn)質的凍結單品。
4、產品特點及優點:
(1)更大限度地保持了食品原有的營養價(jià)值(zhí)和色香味。也(yě)就(jiù)是說,在(zài)凍結(jié)過程中能保證使食品所發生(shēng)的上(shàng)述各種變化達到更大的可逆性。
(2)整體采用食品級304不鏽鋼加工(gōng)成型,內(nèi)置航空保溫(wēn)材料,保溫厚度160mm,性能特別(bié)強。
(3)速凍時間短,5到10分鍾快速凍結。
(4)實現連續且高(gāo)質量的單體速凍效(xiào)果
(5)提高生產能力
(6)低水分損失,低(dī)細胞組織破壞,更大限度的保存(cún)了產品的質(zhì)地、色澤和味道。
(7)以液氮為製(zhì)冷劑,放心環保。
(8)降低生產成本
(9)無論生產少量(liàng)或大量產品時,速凍效率都不受影響
(10)節約廠房占地麵積
(11)減少清洗(xǐ)時間。
(12)操作簡(jiǎn)單。
5、速凍(dòng)種類:
(1)海(hǎi)鮮(xiān):生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品,軟體海產品,蠔類產(chǎn)品,扇貝產品,各種魚片,壽司產品。
(2)禽類和畜肉(ròu):生或熟的切丁、片狀或(huò)條狀產品。
(3)水果:草莓、菠蘿、木(mù)瓜、芒果、龍眼、荔枝(zhī)——切丁、切塊或整個水果。
(4)蔬菜:切丁或切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆(dòu)類,豆莢類,香草類(lèi)(諸如凍芹菜)。
(5)乳製(zhì)品/麵條:糕(gāo)點,單獨(dú)包裝的通心粉,豆腐塊。
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