山東嘉信工業裝備有限公司
Shandong Jiaxin Industrial Equipment Co. LTD
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空間殺菌消毒應（yīng）用
速（sù）凍食品、冷飲食品、肉蛋奶（nǎi）製品加工車（chē）間與包（bāo）裝（zhuāng）車間利用臭（chòu）氧消毒效果好，同（tóng）時可去除異味汙染。
對於中央空調淨化係統以外（wài）的潔淨區，或（huò）需要滅菌（jun1）的其他房間則需單獨進（jìn）行滅菌處理。方法是先用臭氧發生器，直接安裝在（zài）該房間內。根據需要設定消毒時間，消毒結束便自動關機，所（suǒ）以使用非常方便。按房（fáng）間空間體積的大小選型（xíng）使用。隻要滿足臭氧濃度的要求，就可以達到消毒滅菌的目的（de）。比用化學（xué）試劑對房間的熏蒸要（yào）省事得多（duō），可完全代替化學熏蒸，縮短消毒時間，避免（miǎn）二次汙染。
物品的表麵消毒滅菌
在食品生產過（guò）程中，常常要對原材料、工具器材、包裝物、生產場所等進行物體表（biǎo）麵消毒。傳統（tǒng）的方法是用紫外線消毒，但消（xiāo）毒不透徹，存在消毒（dú）死角，衰減快，對於特定（dìng）環境中的某些細菌無法（fǎ）殺死等種種弊端。
水的消毒滅菌
在食品廠用水的地方（fāng）較多，有原料用水，清洗用水及飲用水等區（qū）別。據不同的水質要求，采（cǎi）用不同的工藝流程，消毒工（gōng）藝則用一般的臭氧水處理方法即可達到滿（mǎn）意的效果。
食品設備、容器、工具消（xiāo）毒殺菌
在（zài）飲料，果汁等生（shēng）產過程中，臭氧水可用（yòng）於管路、生（shēng）產（chǎn）設備及盛裝容器的浸泡和衝（chōng）洗，從而達到消毒滅菌的目（mù）的。采用這（zhè）種（zhǒng）浸泡、衝洗的操作方法，一是管路（lù）、設備及盛裝（zhuāng）容器表麵上（shàng）的細菌、病毒大量被衝（chōng）淋掉；二是殘留在表（biǎo）麵（miàn）上的未（wèi）被衝走的細菌、病毒被臭氧殺死，非常簡（jiǎn）單（dān）省事，而（ér）且在生產（chǎn）中不會產生死角，還完全避免了生產中使（shǐ）用化學消毒劑帶來的化（huà）學毒害物質排放及殘（cán）留等問題。另外，利用臭氧（yǎng）水對生產（chǎn）設備的消毒滅菌技術結合膜分離工（gōng）藝（yì）、無菌灌裝係統等，在釀造工業中（zhōng）用於醬油、醋及酒類的生產，可提高產品的質量和檔次。
在蔬菜加工中的應用（yòng），如小包裝蔬菜如傳統的榨菜、蘿卜、小黃瓜等食品加（jiā）工中，很多企業為延長產品（pǐn）的（de）保質期（qī），往往采（cǎi）用包裝後高溫殺菌的工藝，這樣不僅對產品的色澤、質（zhì）地等（děng）帶來了不（bú）利的影響，而（ér）且還消耗了大量的（de）能源。利用臭氧水（shuǐ）冷殺菌新技術可避免傳統加（jiā）工工藝對產品質（zhì）量帶來的不利影響，並且可提高產品質量，降低生產成本。
在（zài）水產製品（pǐn）加工中的應用，在冷凍水產品的凍前處理中，通過臭氧水噴淋殺（shā）菌對水製產品的衛生指標可以起到很好的控製作用。
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