隨著人們生活(huó)水平的提高,健(jiàn)康備受關(guān)注,含鈣豐富的鮮奶成為飲食必需品,那(nà)麽鮮奶是如何殺菌的?如(rú)此殺菌有什麽好處?下麵小編簡單說一下鮮奶巴氏殺菌機處理鮮奶的優點:
鮮(xiān)奶的殺菌一般采(cǎi)用巴氏殺菌,巴氏殺菌是在62—75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生物殺死,而將牛奶中(zhōng)對(duì)人體有利的細(xì)菌保留下來;超高溫滅菌技術則(zé)采用(yòng)135—152攝氏度的高溫(wēn)將牛奶中的細菌全部殺死。前者保(bǎo)留了對人體有益的微生物,特點是(shì)新鮮;後者的優點是保(bǎo)質期長,但這種工藝卻是以殺害所有微生物為代價的。
因此(cǐ)對於鮮奶新葡的京集团3512vip(men)一般采用巴氏殺(shā)菌,這樣不但可以將有害菌殺死,還能保留有益菌,可謂一箭雙雕。
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